Chang Dealwinskey

Proses Pengolahan Pembuatan Nugget 1. Receiving Raw Meat Penerimaan material mentah, inspeksi terhadap jenis, kuantitas dan mutu daging mentah. 2. Storage Ruang penyimpanan daging mentah, dengan suhu ruang antara -18 s/d – 22oC (Suhu Frezeer) 3. Meat Preparation Di beberapa pabrik, bagian ini dinamakan clean meat. Merupakan proses persiapan awal, Di area ini terdapat proses pencairan, pembersihan, pemotongan daging menggunakan gergaji pita, debon mekanis dan proses giling dengan mesin penambang daging. Proses giling bertujuan meratakan lemak dalam daging, karena daging mentah digiling dalam kondisi beku, suhu saat proses giling masih dieprtahankan dibawah suhu 22 °C. Hal ini untuk mencegah terdenaturasinya protein yang sangat penting sebagai emulsifier. Yang perlu diperhatikan saat proses giling, gesekan antara daging dan sekrup didalam mesin berpotensi menaikkan suhu daging, jika tidak terkontrol, menyebabkan kualitas daging akan turun. 4. Penggabungan Bahan Hasil dari mesin g...

Olahan Makanan Setengah Jadi: Sosis A. Pendahuluan Sosis adalah makanan yang dibuat dari daging ayam yang telah dicincang kemudian dihaluskan dan diberi bumbu-bumbu, dimasukkan ke dalam pembungkus yang berbentuk bulat panjang yang berupa usus hewan atau pembungkus buatan, dengan atau tanpa dimasak maupun diasapkan. Pada pemasakan sosis ada beberapa tahap yang harus dikerjakan, yaitu kyuring, pembuatan adonan, pengisian selongsong, pengasapan, dan perebusan. Keempat tahap tersebut dilakukan agar sosis bertahan lama. *Kyuring Daging dipotong sebesar telapak tangan (10X10X2 cm) Diolesi garam dan campuran gula (1%), garam kristal NaNO2 atau KNO2 (7,5 gram untuk 50 kg daging) dan sodium aritrobat sebanyak 22,5 gram untuk 50 kg daging. Kyuring dikerjakan pada suhu 2 – 4 0C selama sehari semalam. *Selongsong Selongsong pada umumnya terdiri dari usus sapi, kambing, domba, dan babi. Selongsong dapat pula berupa bahan lain yang khusus dibuat untuk itu, seperti sellulosa, kolagen atau pl...

  Apa Itu E-Commerce ?   E-commerce (Elektronik Commerce) atau dalam bahasa indonesia Perdagangan Secara Elektronik adalah aktivitas penyebaran, penjualan, pembelian, pemasaran produk (barang dan jasa), dengan memanfaatkan jaringan telekomunikasi seperti internet, televisi, atau jaringan komputer lainnya. Secara sederhana e-commerce adalah proses pembelian maupun penjualan produk secara elektronik. e-commerce sendiri semakin berkembang beberapa tahun belakangan ini dan secara bertahap menggantikan toko tradisional ( Offline ).   Pengertian E-commerce menurut Kalakota dan Whinston Menurut mereka Pengertian E-commerce adalah aktivitas beIanja online dengan menggunakan jaringan internet dan cara transaksinya melaIui transfer uang secara digital. meninjau pengertian E-Commerce dari empat perspektif, yaitu : 1. Perspektif komunikasi, E-Commerce ialah sebuah proses pengiriman barang, layanan, informasi, atau pembayaran melalui komputer ataupun peralatan elektronik lainnya . 2. ...

 Dampak Positif Teknologi saat ini, diantaranya: 1. Dapat mencari dan memperoleh indormasi dengan mudah dan cepat 2. Semakin cepat dalam hal: berkomunikasi, mencari informasi, bepergian, dll 3. Dapat menghemat waktu, efisien, efektif 4. Sarana mendapat hiburan dengan mudah Dampak Negatif Teknologi saat ini, diantaranya: 1. Penyalahgunaan terhadap fungsinya, terutama di bidang komunikasi (Sos-Med) 2. Banyak Beredar Informasi hoax 3. Ada juga informasi yang kurang mendidik

 

 

 ARTI DARI PERSAUDARAAN      Sebuah kisah yang menceriterakan dua bersaudara  yang telah ditinggal oleh dua orang tua  mereka. Mereka berdua menghabiskan waktu dengan bekerja di ladangwarisan mendiang  ayahnda mereka. Saudara yang paling tua sudah menikah, dan dia mempunya lima orang anak.  Adapun saudara yang muda, masih bujangan. Setiap sore hari setelah bekerja, mereka berdua membagi  hasil dan keuntungan ladang secara merata satu sama lain.         Pada suatu hari terlintas pikiran dibenak saudara yang masih bujangan. Sangatlah tidak adil  membagi hasil panen dan keuntungan penjualan ini secara merata. Saya masih bujangan, dan tidak  banyak kebutuhan, sedangkan abang saya dia sudah menikah dan mempunyai keluarga yang sangat  besar. Dia lebih memerlukan banyak kebutuhan daripada saya. Besoknya setiap hari, adiknya yang  masih bujangan ini keluar dari rumahnya menuju rumah saudaranya dengan memba...